«Дамате» ввела на донском заводе новую линию вакуумной упаковки индейки

Группа компаний "Дамате" запустила новую высокотехнологичную линию вакуумной упаковки и маркировки продукции на заводе по переработке индейки в Ростовской области. Замороженную продукцию с новой линии планируется отправлять на экспорт, сообщили в пресс-службе компании.

Инвестиции в проект составили более 5 млн рублей.

Установка упаковочной линии позволит увеличить мощность производства брендированной продукции в вакуумной упаковке с 22 до 34 тонн в смену.

Новое оборудование производит упаковку в вакуум различных частей индейки: филе грудки, филе бедра, голени, крыла целого и локтя, плеча, гузки птицы и субпродуктов. Продукция укладывается в вакуумный пакет, затем происходит подборка веса продукта, в упаковочной камере мясо упаковывается в вакуум, после чего пакет взвешивают и маркируют на термопринтере.

По данным компании, использование вакуумной упаковки в два раза увеличивает срок годности производимого продукта. Если охлажденные полуфабрикаты хранятся до 7 дней, то упакованные в вакууме остаются свежими до двух недель.

Компания "Дамате" является крупнейшим производителем индейки в России, по итогам 2023 года объем производства продукции в Ростовской области составил 54 тыс. тонн в убойном весе. В дальнейшем планируется вывести предприятие на проектную мощность - 85 тыс. тонн продукции в год.

Как сообщал РБК Ростов, компания "Дамате" приобрела на конкурсных торгах имущество группы "Евродон", инвестировав в него 2,5 млрд руб.

https://rostov.rbc.ru/rostov/freenews/66a0ae669a794740cfc86f0e