О компании

Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») - российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынках мяса. В. портфеле компании проекты по производству индейки, утки и баранины. «Дамате» также развивает молочное животноводство, переработку молока и собственные генетические проекты.

DSC06177.jpg _DSC9725-23.jpg

Производственные объекты компании не имеют аналогов в России по уровню технической оснащенности и количеству внедренных инновационных решений. «Дамате» широко использует в своей деятельности информационные технологии и искусственный интеллект. Особое внимание компания уделяет вопросам биологической и санитарной безопасности производства и качества продукции.

«Дамате» в своей работе опирается на последние научные достижения и мировой опыт. В компании созданы и успешно функционируют несколько лабораторий, где проводятся научные исследования по наиболее актуальным направлениям современного сельского хозяйства: изучение, анализ и систематизация знаний в области генетики, математического моделирования, агрономии, и пищевых технологий. Результаты исследований находят широкое применение в ежедневной операционной деятельности компании.

UFO 5.jpg Сервисная компания_шапка (1).jpg

География деятельности ГК «Дамате» охватывает несколько регионов: Пензенская, Тюменская, Ростовская области и Северо-Кавказский федеральный округ. Продукция компании реализуется по всей стране от Калининграда до Владивостока и экспортируется за рубеж.

В Пензенской области расположен крупнейший в России комплекс полного цикла по производству индейки. Здесь же запущен высокотехнологичный завод глубокой переработки индейки. Группе компаний «Дамате» принадлежит ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»).

В Тюменской области успешно развивается один из самых современных молочных комплексов в Сибири, на базе которого реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела. В планах «Дамате» - построить в регионе репродуктор индейки и овцеводческую ферму.

В Ростовской области «Дамате» перезапустила комплексы по производству индейки и промышленному производству мяса утки.

В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает производство баранины. В рамках проекта продолжается строительство племенных и откормочных площадок, завершается реконструкция мясоперерабатывающего завода. «Дамате» первой в России начала работать с овцеводческими хозяйствами по модели контрактного фермерства. Созданная с этой целью сервисная компания оказывает консультационную и ресурсную поддержку хозяйствам-партнерам.

Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает более 99 тысяч га в регионах присутствия, из них земель в обработке – свыше 77 тысяч га.

На предприятиях компании по всей стране работают более 10 тысяч человек.

ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКИ ИНДЕЙКИ
Пензенская и Ростовская область

Группа компаний «Дамате» - российский лидер по производству индейки. По результатам 2021 года «Дамате» произвела 200 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе, что на 33% больше, чем в 2020 году. Из этого объема 158 тысяч тонн индейки были выпущены в Пензенской области, 42 тысячи тонн - в Ростовской.

 В 2021 году «Дамате» нарастила долю на рынке мяса индейки до 50%. Компания в четвёртый раз подряд подтвердила позицию крупнейшего производителя мяса индейки в России согласно ежегодному рейтингу производителей, составленному консалтинговым агентством Agrifood Strategies.

Положительная динамика роста обусловлена дальнейшим расширением проекта до 207 тысяч тонн в Пензенской области, а также расширением географии деятельности за счет перезапуска мощностей в Ростовской области. В 2021 году «Дамате» начала реализацию в Тюменской области проекта по строительству крупнейшего в РФ племенного репродуктора индейки на 12 млн яиц.

 Группа компаний «Дамате» предлагает широкий ассортимент полуфабрикатов из мяса индейки под брендом «Индилайт». Ассортиментная линейка насчитывает свыше 400 позиций и включает в себя натуральные и рубленные полуфабрикаты, колбасы и мясные деликатесы. Продукция представлена в федеральных и локальных торговых сетях страны и отправляется на экспорт.

DSC_6399.jpg Птичники.jpg IMG_5752 (1).JPG инкубатор.JPG

«Дамате» контролирует качество и безопасность выпускаемой продукции на всех этапах производства. С этой же целью работают собственные лаборатории разного исследовательского статуса в регионах присутствия компании. Наличие собственных автоматизированных лабораторий разной направленности позволяет выстроить сквозной мониторинг от «поля до прилавка» без помощи сторонних организаций. На сегодняшний день в Пензенской и Ростовской областях работают 14 лабораторий «Дамате», их мощность рассчитана на проведение свыше 2,5 млн исследований в год. Этот объем сопоставим с масштабом работы крупных федеральных испытательных центров. В лабораториях установлено свыше 1,5 тысячи единиц оборудования, средств измерений и систем пробоподготовки. Оснащение лабораторий позволяет проводить более 550 различных видов исследований.

Проект в Пензенской области

В 2021 году в Пензенской области компания произвела 158 тысяч тонн индейки в убойном весе. На сегодняшний день вертикально-интегрированный комплекс в Пензенской области включает в себя полный производственный цикл: 2 инкубатора совокупной мощностью 24,2 млн яиц в год, 520 птичников подращивания и откорма, 4 элеватора на 352 тысячи тонн единовременного хранения, 4 комбикормовых завода на 886 тысяч тонн кормов в год, высокотехнологичный завод по убою и переработке индейки, крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны продукции в сутки.

Земельный банк в регионе составляет 60 тысяч га, из них земли в обработке - 41,2 тысячи га.

«Дамате» контролирует качество и безопасность выпускаемой продукции на всех этапах производства. Все показатели с производственных мощностей стекаются в единый ситуационный центр «Дамате», специалисты которого в круглосуточном режиме осуществляют контроль и анализ производства, оперативно реагируют на отклонения.

         В июле 2021 года «Дамате» объявила о расширении действующих мощностей комплекса со 155 до 207 тысяч тонн в год. Выйти на заявленную мощность компания планирует до конца 2023 года. В проект дополнительно будет инвестировано 12,6 млрд рублей. Общие инвестиции с учетом расширения составят порядка 74 млрд рублей. Финансовым партнером проекта «Дамате» на протяжении всего срока реализации выступает АО «Россельхозбанк».

В рамках расширения планируется нарастить основные производственные мощности. В регионе будут построены 128 новых птичников, их них 32 птичника подращивания и 96 корпусов откорма. Таким образом, общее количество птичников увеличится до 652. «Дамате» также вложит дополнительные средства в модернизацию коммуникаций, строительство и ввод в эксплуатацию высокотехнологичных объектов инфраструктуры.

Комплекс ГК «Дамате» по производству индейки – пример грамотного применения современных технологий и внедрения инновационных решений. Производственные объекты компании оснащены оборудованием от ведущих производителей, большинство процессов автоматизированы. «Дамате» стала первой компанией в отрасли, внедрившей на своих предприятиях прогрессивные технологии с использованием искусственного интеллекта, которые позволяют минимизировать влияние человеческого фактора и положительно влияют на производственные показатели.

Напомним, что проект по производству и переработке индейки был начат «Дамате» в 2012 году на базе замороженного проекта другого производителя. Специалисты компании внесли существенные изменения в техническую документацию, исправили технологические недочеты, в несколько раз увеличили проектную мощность. Реализация проекта была разделена на несколько этапов. В 2013 году компания вышла на 15 тысяч тонн мяса индейки в убойном весе в год, в 2014 году годовая мощность была удвоена, а в начале 2016 года проект вышел на плановую мощность 60 тысяч тонн продукции в год, было принято решение о расширении до 155 тысяч в год, которое было завершено в 2020 году.

На конец 2021 года на всех предприятиях компании по производству индейки в Пензенской области работало около 5 тысяч человек.

Завод «Дамате» по убою и переработке индейки

Завод «Дамате» по убою и переработке индейки не имеет аналогов в стране по уровню технической оснащенности. Переработка мяса индейки выведена на высокий уровень безопасности и качества.

В цехах завода установлена 51 производственная линия, на которых одновременно выпускается широкий ассортимент продукции, что значительно сокращает время формирования заказов. Время от начала разделки до отгрузки готовой продукции уменьшено до одной рабочей смены. 80% выпускаемой продукции – фиксированного веса, что является одним из важных конкурентных преимуществ предприятия.

На санитарных пропускниках птицеперерабатывающего завода работает система с использованием искусственного интеллекта, не имеющая аналогов в России. Она гарантирует строгое исполнение сотрудниками предприятия санитарно-гигиенических требований и контролирует доступ на рабочее место.

На конец 2021 года на заводе по убою и переработке индейки работало более 2 тысяч человек.

Завод глубокой переработки индейки

В 2021 году «Дамате» открыла крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны продукции в сутки. Он расположен в Нижнеломовском районе Пензенской области на одной площадке с заводом по убою и переработке индейки, что обеспечивает логистическое удобство доставки сырья для изготавливаемой продукции.

Стоимость проекта – 9 млрд рублей. Завод был построен в рамках инвестиционного соглашения между ГК «Дамате», Правительством Пензенской области и АО «Россельхозбанк».

Завод состоит из пяти цехов, мощностью:

·        Цех производства ветчинных изделий и су- видов - 87 тонн/сутки

·        Цех производства вареных колбасных изделий - 128 тонн/сутки

·        Цех производства сыровяленых колбасных изделий - 8 тонн/сутки

·        Цех производства готовых к употреблению полуфабрикатов - 80 тонн/сутки

·        Роботизированный склад готовой продукции - 27 тонн/час

На заводе используются передовые решения в сфере глубокой переработки, установлены автоматизированные производственные линии, более 500 единиц оборудования ведущих мировых производителей.

Здесь производится широкий ассортимент продукции из 100%-го мяса индейки с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Ассортимент включает в себя: сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, кулинарные изделия су-вид, а также готовые к употреблению полуфабрикаты.

На конец 2021 года на заводе глубокой переработки работало 310 человек.

Проект в Ростовской области

Проект в Ростовской области

Летом 2020 года «Дамате» начала реализацию проекта по перезапуску производства мяса индейки в Ростовской области. За год компания восстановила все этапы производства. Были введены в эксплуатацию 167 объектов: инкубатор, 120 птичников подращивания и откорма, 44 птичника родительского стада, комбикормовый завод, элеватор и птицеперерабатывающий завод мощностью 85 тысяч тонн в убойном весе.

При перезапуске объектов особое внимание было уделено вопросам биологической и санитарной безопасности. Среди наиболее заметных решений – установка на производственных площадках санитарных шлюзов.

В 2021 году «Дамате» продолжила поэтапное увеличение мощностей до плановых показателей и произвела 42 тысячи тонн индейки в убойном весе.

 В Ростовской области «Дамате» выпускает широкий ассортимент продукции из индейки, включая охлажденные и замороженные полуфабрикаты (филе грудки, бедро, голень и другие), субпродукты в охлажденном и замороженном виде. В 2021 году был налажен выпуск продукции глубокой переработки: котлеты, купаты, шашлыки. Продукция ростовского предприятия реализуется под брендом «Индилайт».

В процессе перезапуска были существенно расширены функциональные возможности лабораторного центра компании. В частности, внедрены ускоренные методики исследования пищевой продукции на санитарно-бактериологические показатели, в ближайших планах – запуск новой диагностической лаборатории, оборудованной аппаратами ПЦР.

В 2021 году в Ростовской области компания вышла на 100% самообеспеченность инкубационным яйцом. «Дамате» - единственный производитель индейки в России, создающий собственное промышленное родительское стадо, что позволит снизить зависимость птицеводческого направления «Дамате» от импорта генетического материала, уменьшить биологические риски и увеличить показатели качества инкубационного яйца благодаря меньшему сроку хранения.

На конец 2021 года на всех предприятиях компании по производству индейки в Ростовской области работало около 2,1 тысячи человек.

 

IMG_5841.jpg IMG_5848.jpg

Проект в Тюменской области

В 2021 году «Дамате» приступила к строительству крупнейшего в России племенного репродуктора индейки второго порядка мощностью 12 млн яиц в год в Исетском районе Тюменской области. Инвестиции в проект составят 5,2 млрд рублей, финансовым партнером выступает АО «Россельхозбанк».

Запуск репродуктора на территории России снизит зависимость птицеводства от импорта генетического материала и позволит увеличит показатели качества яйца за счет оптимизации логистики: яйцо будет транспортироваться на более короткие расстояния, что уменьшит количество потерь при доставке, даст большую выводимость птенцов.

Племенной репродуктор второго порядка – предприятие, куда будет завезено родительское стадо индейки для получения яйца высокопродуктивных кроссов. Все произведенное инкубационное яйцо будет поставляться на комплекс «Дамате» по производству индейки в Пензенской области.

Строительство репродуктора предусматривает запуск 10 птицеводческих площадок: пять для ремонтного молодняка и пять для родительского стада. Технологические решения нового производственного комплекса отработаны с лучшими мировыми генетическими компаниями, к примеру, зонирование помещений обеспечит соблюдение самых строгих стандартов по биобезопасности и санитарных норм. Важной частью реализации проекта станет обустройство современной инфраструктуры, включая монтаж внешних сетей и дорог.

Первая очередь проекта будет запущена в 2022 году, в полном объеме работы будут завершены в 2023 году, выход на проектную мощность запланирован на 2025 год.

GP4A1788.jpg IMG_6515-Edit.jpg


ПРОИЗВОДСТВО УТКИ
Ростовская область

В 2020 году группа компаний «Дамате» взяла в управление крупнейший в России комплекс по промышленному производству мяса утки в Ростовской области. Объекты комплекса расположены в Миллеровском районе Ростовской области, проектная мощность производства - 16,5 тысячи тонн мяса утки в убойном весе в год.

В рамках восстановления производства утки «Дамате» в 2020 году ввела в эксплуатацию 18 птичников родительского стада, инкубатор на 11,3 млн яиц, 40 птичников откорма и выращивания товарной утки, перерабатывающий завод на 16,5 тысячи тонн в убойном весе в год, элеватор и цех производства комбикормов. В 2021 году компания поэтапно выводила эти производственные объекты на плановую мощность. стада, птичники выращивания и откорма, элеватор, цех производства комбикормов.

В 2021 году компания нарастила производство утки до 11,5 тысячи тонн в убойном весе. Это стало возможно благодаря запуску полного производственного цикла и вводу в эксплуатацию завода по убою и переработке утки.

Перерабатывающий завод заработал в декабре 2020 года. Его проектная мощность – 4 тысячи голов в час. Предприятие укомплектовано современным оборудованием от западных производителей. Особое внимание специалисты «Дамате» уделяют соблюдению санитарно-гигиенических норм. С этой целью на всех участках завода организованы санитарные пропускники с автоматическим оборудованием, которое гарантирует санитарную обработку рук и обуви персонала перед попаданием на производство.

Технические мощности завода по убою и переработке утки позволяют выпускать более 50 наименований продукции. «Дамате» реализует полуфабрикаты из мяса утки под брендом «Озёрка». Ассортиментная линейка включает в себя как целую тушку, так и крупнокусковую и мелкокусковую продукцию, разнообразные позиции в маринадах, субпродукты.

Важным этапом развития стало начало экспорта - в конце 2021 года первая партия халяльной продукции из утки была отправлена в Объединенные Арабские Эмираты.

.Depositphotos_98929296_xl-2015.jpg Depositphotos_113077408_xl-2015.jpg

В 2021 году «Дамате» продолжила формирование собственного родительского стада утки с целью снижения зависимости от импорта инкубационного яйца и максимального снижения биологических рисков. Компания планирует полностью сформировать стадо из 70 тысяч голов птицы в 2022 году.

На конец 2021 года на всех предприятиях компании по производству утки работало свыше 900 человек.

ЭКСПОРТ

«Дамате» начала развивать экспортное направление в 2015 году. На сегодняшний день компания имеет разрешения на поставки продукции в страны Европейского союза и еще в 49 стран мира, среди которых Китай, ОАЭ, Саудовская Аравия, Кувейт, страны Африки и Азии. В 2021 году экспортный товарооборот «Дамате» превысил 2 млрд рублей, объем поставок продукции из индейки и утки за два года вырос более чем в 10 раз и составил свыше 14 тысяч тонн. 

Сегодня география поставок насчитывает 30 стран. Новыми рынками для компании стали страны Карибского бассейна, Европы, Западной и Восточной Африки, Центральной Азии, Персидского залива, в том числе, Саудовская Аравия. Более половины от общего объема экспорта пришлось на страны Африки. Традиционно большие объемы продукции были отправлены в Китай. Выросли отгрузки в страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. В топ-10 импортеров также вошли Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты.

 «Дамате» поставляет халяльную продукцию за рубеж под брендом Salimа, специально созданным для экспортных целей.

МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО
Тюменская область

В состав группы компаний «Дамате» входит самый современный в Сибири молочно-товарный комплекс – ООО «Тюменские молочные фермы», рассчитанный на производство 55 тысяч тонн молока-сырья в год. Ферма расположена в Голышмановском районе Тюменской области, ее мощности позволяют содержать 6 тысяч коров и 11,5 тысячи голов КРС. Животноводческий комплекс «Дамате» был официально введен в эксплуатацию в 2017 году. Общая стоимость проекта «Дамате» составила 6 млрд рублей.

В соответствии с подписанным ранее соглашением, компания Danone выкупает весь объем произведенного на комплексе молока.

По итогам работы в 2021 году молочный комплекс «Дамате» вышел на заявленную проектную мощность. За год предприятие произвело более 56 тысяч тонн молока-сырья высшего сорта. Поголовье КРС на конец 2021 года насчитывало 13,2 тысячи голов. За 12 месяцев 2021 года валовый надой на дойную корову составил 12,2 тысячи кг и превысил на 11% показатель аналогичного периода 2020 года.

SDM_9716.jpg SDM_9729.jpgSDM_8429.jpg SDM_9790.jpg

На территории комплекса расположены большие коровники для содержания основного стада, коровники с родильно-сухостойным отделением, корпуса для содержания телок случного возраста и нетелей, крытые здания телячьей деревни для содержания телят молочного периода, а также корпуса для выращивания телок. На комплексе создана вся необходимая инфраструктура, включая зону хранения кормов. На комплексе работает 2 высокотехнологичных доильных зала. Основной доильный зал системы «Карусель» рассчитан на 72 доильных места и позволяет проводить дойку всего стада 5 сотрудникам за 7 часов при минимальном уровне стресса для животных.

По уровню технической оснащенности и количеству инновационных разработок ферма «Дамате» в Тюменской области является одним из самых передовых хозяйств в стране. Все актуальные производственные решения «Дамате» направлены на благополучие животных, находящихся на беспривязном содержании. Технологические решения тщательно продуманы и обеспечивают максимальный комфорт для животных и удобство работы персонала. Объекты комплекса укомплектованы ультрасовременным оборудованием от ведущих российских и западных производителей.

На комплексе действует инновационная система дистанционного мониторинга стада, позволяющая осуществлять быстрый поиск животного, отслеживать поведенческие реакции и контролировать соблюдение регламентов персоналом. Благодаря нововведению специалисты предприятия получили возможность принимать оперативные решения на основе данных, поступающих в режиме реального времени.

В родильном отделении установлены видеокамеры с искусственным интеллектом, обеспечивающие дистанционный контроль процессов, выполнение регламентов и оповещение персонала о рождении теленка.

Для новорожденных телят до 2 месяцев в крытых зданиях телячьей деревни предусмотрены индивидуальные домики и система принудительной вентиляции. Молоко для кормления телят молочного периода приготавливается на специально оборудованной молочной кухне, расположенной рядом с малым доильным залом, который рассчитан на 40 мест и используется для доения новотельных коров.

Одна из особенностей комплекса – отсутствие танков для хранения молока. Молоко напрямую поступает в автоцистерны-полуприцепы, минуя лишний этап переливания молока между емкостями. Это позволяет свести к минимуму риски возможного обсеменения, сохранить высокое качество и сократить временной промежуток с момента дойки до доставки на перерабатывающий завод.

Особое внимание на молочном комплексе уделяется научно-обоснованной оптимизации рационов и контролю за потреблением животными сухого вещества. Основой рациона поголовья на молочном комплексе и гарантией стабильных надоев являются высококачественные корма. С этой целью компания развивает кормовую базу и полностью обеспечивает растущее поголовье кормами собственного производства. В настоящее время общий земельный фонд компании в Тюменской области составляет 13 тысяч га.

SDM_9660.jpg _DSC9719-24.jpg

Летом 2019 года животноводческий комплекс ГК «Дамате» был включен в государственный племенной регистр и получил право заниматься разведением скота голштино-фризской породы. В 2019 году «Дамате» в партнёрстве с компанией Cogent (официальный представитель ST Genetics в России) запустила высоконаучную генетическую программу, направленную на максимальное использование генетического потенциала животных за счет геномной оценки и индивидуального подбора семени быков. В 2020 году «Дамате» начала реализацию племенных нетелей. В рамках проекта «Дамате» использует на комплексе передовые генетические технологии, среди которых геномное тестирование, ЭКО, пересадка эмбрионов. Проект предусматривает организацию генотипирования КРС на регулярной основе, запуск собственной эмбриональной лаборатории, открытие генетического центра по производству нетелей и учебного центра для специалистов.

На конец 2021 года на молочном комплексе работало 430 человек.

ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА
Пензенская область

В состав группы компаний «Дамате» входит крупнейший переработчик молока в Пензенской области и одно из старейших предприятий региона - ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»). На сегодняшний день «Молком» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки.

Компания год от года повышает объемы производства молочной продукции и показывает положительную динамику развития. По итогам 2021 года «Молком» произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции. 

DSC_9356_p1.jpg UFO 1.jpg

UFO 5.jpg DSC_9378_p1.jpg

На «Молкоме» продолжается очередной этап модернизации производственных мощностей стоимостью 1,5 млрд рублей. Проект финансируется из собственных средств компании и за счет кредитных ресурсов «Россельхозбанка». Цель модернизации - расширение ассортиментного портфеля, повышение качества продукции и увеличение объема переработки. Инвестиции предусматривают реконструкцию и рост мощности действующих объектов, а также запуск новых технологических линий.

Важным этапом модернизации стала реализация проекта с использованием искусственного интеллекта, позволяющего с помощью машинного зрения контролировать выполнение работниками регламентов по санитарии.

Модернизация завода начата в 2012 году, когда «Молком» вошел в состав ГК «Дамате». За несколько лет были полностью реконструированы и автоматизированы участки приемки и хранения молока, смонтированы новые пастеризационные установки, введены в эксплуатацию: высокотехнологичная линия по производству классического творога, 2 линии производства творога методом ультрафильтрации, 3 линии розлива молока и кисломолочной продукции в ПЭТ-бутылку, линия по розливу ультрапастеризованного молока, линия по производству молочной продукции для детского питания. Кроме того, обновлен автопарк предприятия: приобретены новые, современные молоковозы, автотранспорт для доставки готовой продукции в торговые точки. Завершена реконструкция склада готовой продукции на 650 тонн единовременного хранения.

В ассортименте предприятия более 150 наименований продукции, среди которых молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы Продукция предприятия выпускается в соответствии с передовой концепцией «Чистая этикетка», что подразумевает простой и понятный состав, отсутствие вредных добавок, традиционную рецептуру и бережную обработку с сохранением полезных свойств молока.

На конец 2021 года на предприятиях компании по производству и реализации молочной продукции работало около 700 человек.

ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ

Северо-Кавказский федеральный округ

В конце 2018 года группа компаний «Дамате» открыла новое направление деятельности и приступила к реализации проекта по производству баранины в Северо-Кавказском федеральном округе.

Компания планирует производить порядка 12,6 тысячи тонн продукции в год. Инвестиции в проект составят 4 млрд рублей, из них в реконструкцию мясоперерабатывающего завода - 2,7 млрд рублей. Это собственные средства компании и привлеченные средства АО «Россельхозбанк».

Проект включает племенные и откормочные площадки, мясоперерабатывающий завод и сервисную компанию. Особое место в проекте занимает генетическое направление.

Откормочные площадки

Откормочные площадки проекта расположены в Ставропольском крае и Карачаево-Черкесской республике.

В Ставропольском крае в 2020 году «Дамате» в 2 этапа запустила площадку подращивания и откорма МРС, рассчитанную на 14 тысяч голов единовременного содержания. В 2021 году ее мощность была расширена до 30 тысяч голов. Инвестиции составили порядка 200 млн рублей. В ходе реализации проекта было создано 34 рабочих места.

Построенная площадка общей площадью 27,5 гектара, включает в себя 4 овчарни, оснащенных кормораздатчиками и автоматизированной системой подачи воды, 6 выгульных площадок с навесами для овец, склад для хранения кормов, весовая, сортировка.

С апреля 2021 года «Дамате» ведет строительство крупнейшей в СКФО площадки по откорму овец мощностью 50 тысяч голов единовременного содержания в Карачаево-Черкесской республике в п.Ударный. Инвестиции в проект составляют 540 млн рублей.

На сегодняшний день уже готовы к вводу в эксплуатацию откормочные площадки на 14 тысяч голов. В ближайшее время будет начато строительство новых объектов, что позволит выйти на заявленную мощность в 50 тысяч голов в 2022 году.

 Площадка состоит из навесов для размещения поголовья, выгулов, кормовых столов. административно-бытового корпуса, кормового склада, объектов биологической безопасности.

На площадку откорма «Дамате» завозит овец с фермерских хозяйств Северо-Кавказского федерального округа. Здесь ягнята доращиваются до нужного веса в течение 45-65 дней и отправляются на завод «Дамате» по убою и переработке в г. Черкесск, который находится в 50 км.

Племенные и откормочные площадки_шапка (2).jpg 4M7A7703.jpg

Мясоперерабатывающий завод

Для переработки баранины компания приобрела мясоперерабатывающий завод в г.Черкесск и уже приступила к его реконструкции. Реконструкция будет завершена в 2022 году. В результате полного ввода в эксплуатацию мощность предприятия составит 300 голов в час. Компания планирует производить 42 тонны продукции в сутки.

В рамках реализации проекта будет создана современная система контроля качества продукции на каждом этапе производства. Для соблюдения санитарных норм будет осуществлено зонирование производства и созданы «грязные» и «чистые» зоны. В реконструкции завода «Дамате» использует самое современное техническое оборудование.

Важной частью реализации проекта станет установка усовершенствованных локальных очистных систем и организация переработки производственных отходов предприятия.

На заводе планируют производить высококачественные натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, фарши, маринады и консервы под брендом BAZARCO. Продукция будет сертифицироваться по стандартам «халяль» и «кошер».

В результате реализации проекта планируется создать порядка 450 новых рабочих мест.

4M7A8106.jpg 4M7A7755.jpg

Сервисная компания

«Дамате» первой в России начала работать с овцеводческими хозяйствами по модели контрактного фермерства, традиционно используемой в крупных западных агрохолдингах. Принципиально новый подход подразумевает, что «Дамате» заключает с главами фермерства долгосрочные договоры, по условиям которых сервисная компания «Дамате» оказывает фермерским хозяйствам ресурсную и консультационную поддержку.

Специалисты «Дамате» консультируют и предоставляют услуги фермерам в области кормления, ветеринарии, генетики и селекции в соответствии с современными технологиями и стандартами сельскохозяйственной отрасли. Хозяйства, в свою очередь, являются сырьевой базой проекта и обязуются поставить «Дамате» по заранее согласованной цене определенное количество продукции, согласно заданным требованиям качества.

В сентябре 2020 года «Дамате» начала выдачу грантов фермерам СКФО, направленных на развитие и поддержку фермерства в регионе.

Преимущества сервисной компании «Дамате» - наличие иностранных специалистов из стран-лидеров в овцеводстве, собственная лабораторная и ветеринарная базы, доступ к самым современным технологиям осеменения, кормления и ветеринарии.

Генетический проект по баранине в СКФО

Развитие генетической базы – важная часть проекта по производству баранины. Компания активно занимается племенной работой, направленной на улучшение поголовья овец Северо-Кавказского федерального округа и создание племенного ядра высокоэффективных животных.

Компания проводит научные исследования в области улучшения генетического потенциала мелкого рогатого скота, применяя лучшие мировые практики и собственный опыт. Принцип работы основан на скрещивании местных пород овец с лучшими зарубежными породами животных. Для селекционно-племенной работы на территории СКФО выбрала несколько чистопородных пород овец зарубежной селекции: Шароле, Полдорсет, Иль де Франс, Свифтер, Тексель, Цвартблес и Голубомордый Лейстер. Племенные животные поступают от ведущих поставщиков Франции, Голландии, Великобритании и Германии. Все особи занесены в международную базу SIGNET, где собрана полная информация о высокопродуктивных породах овец со всей Европы.

Селекционная работа позволит улучшить мясные характеристики местных пород и качество туши, увеличит вес, убойный выход иплодовитость овцематок.

Рожденный в результате скрещивания молодняк обладает рядом преимуществ по сравнению с традиционными породами, выращиваемыми в СКФО: животные быстро набирают вес, обладают большей выносливостью, отличаются низкой конверсией корма, то есть, при одинаковых с исходными породами овец объемах потребления корма животные выбранных пород имеют больший привес.

На конец 2021 года на всех предприятиях компании по производству баранины порядка 200 человек.

Генетический проект по баранине в Тюмени

В июле 2020 года «Дамате» правительство Тюменской области и АО «Россельхозбанк» подписали соглашение о намерениях, предусматривающее реализацию в течение двух лет в регионе проекта по строительству племенной овцеводческой фермы. Срок реализации проекта – 2 года, стоимость составит порядка 2 млрд рублей.

Соглашение предусматривает создание уникального селекционно-генетического проекта по овцеводству, не имеющего аналогов в мире. Инвестиции будут направлены на строительство племенной овцеводческой фермы на 4 тысячи овцематок в Тюменском районе, которая будет включать площадки на 10,8 тысячи скотомест, лабораторию по отбору и хранению семени мощностью более 200 тысяч доз и 2 тысяч эмбрионов в год, собственное летнее пастбище и земельный банк под кормопроизводство.

Ферма «Дамате» займется созданием и реализацией племенного материала, сформирует первую в России референтную базу мелкого рогатого скота. Реализация проекта позволит повысить племенной эффект и улучшить российский генофонд овец посредством трансфера новейших технологий селекции и генетики.

В результате реализации проекта планируется создать порядка 90 новых рабочих мест.DSC06125.jpg