Переработка баранины

Для переработки баранины компания приобрела мясоперерабатывающий завод в г.Черкесск и уже приступила к его реконструкции. Реконструкция будет завершена в 2022 году. В результате полного ввода в эксплуатацию мощность предприятия составит 300 голов в час. Компания планирует производить 42 тонны продукции в сутки.

В рамках реализации проекта будет создана современная система контроля качества продукции на каждом этапе производства. Для соблюдения санитарных норм будет осуществлено зонирование производства и созданы «грязные» и «чистые» зоны. 

На заводе планируют производить высококачественные натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, фарши, маринады и консервы под брендом BAZARCO. Продукция будет сертифицироваться по стандартам «халяль» и «кошер».